Biergilde Hoorn

Biergilde Hoorn

Bier moet je proeven ... in Hoorn !

De proefresultaten van Ezelenbok

Brouwerij: SNAB
Dit bier hebben we geproefd op 19-03-2014 met 21 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.05
Fles 75 cl .gist hoog .nof nee .THT 2015-02
Geuren cacao, citrus, koffie, laurier (drop), zoethout, 
Smaken caramel, laurier (drop), 
 


Extra informatie over dit bier:
Ezelenbok is een levend, niet gepasteuriseerd, bovengistend bier.
Ezelenbok is een stevig en nadrukkelijk gehopt bockbier. De oer-Bock ligt aan de oorsprong van dit bier. 
Liefhebbers van het Duitse Einbecker Ur-Bock vinden zo dichter bij huis een vergelijkbaar smakend bovengistend bokbier, met nagisting op fles en fust. 
Ezelenbok dient tevens als basis voor het SNAB IJsbok. Door middel van een vriesproces wordt het Ezelenbok in alcoholpercentage verhoogd van 7,5% naar 9% om het IJsbok te verkrijgen.
Ezelenbok gaat prima samen met wild en een stoofschotel rund of lam.
Smaakomschrijving
Aroma, geur Mout, karamel, iets hoppig.
Hoofdsmaak Mout, hoppig, bitterig.
Mondgevoel Vol.
Afdronk Bitter, moutig, alcohol warmend.
Opmerkingen Eindelijk een bitterder "oer-Bock".